冷库如何存放水果

1.冷库要进行消毒，用---熏蒸，这样才能---水果在一个洁净的环境中储存。如果储存的温度通常是零度到3度左右。

2.放进冷库储藏的水果要经过筛选，去除有伤疤，有病虫害的水果。

3.并且要经过清洗消毒，以免病菌在冷库中防止。经过清洗的水果应该放在地上，在阴凉处通风干燥---并进行降温，然后用纸盒包装好入库。

4.在搬运水果进冷库的过程中，要注意轻拿轻放，避免因为磕碰造成水果损伤。

5.水果在冷库中应该码放整齐，盒子与盒子之间留出空隙，利于通风透气，一些比较大的冷库还要增加通风设备。

6.在冷库中除了温度在0~3度，湿度必须达到80%。这样水果才能保持新鲜度不干瘪。

为什么要冷库维修冷库保养?

食品保鲜冷库维修保养

为什么要冷库维修冷库保养？冷库是我们为食品、---、花卉和电子等所提供的一个低温贮藏环境，可以有效的延长所贮藏物品的保质期，现在随着---的支持，已经有很多果农、物流和厂家等都有安装冷库，冷库安装好后需要投入运行，那么这里就应该要对冷库有一个合理的管理方法也就是冷库保养，出现问题要及时找冷库维修，那么这里就为大家介绍一下食品保鲜冷库维修保养管理工作时应该注意哪些问题！

一、冷库设备工作运转管理，制冷系统正常工作后要注意以下几点：

1.是试听制冷设备在工作运转过程中是否有异常声音；

2.是看冷库库内的温度是否有变化或是否下降；

3.是触感吸排气系统冷热是否分明，冷凝器冷却工作效果是否正常。

冷库设计按冷库温度分类

冷库的分类

根据冷库的机构形式、温度、使用性质、冷加工功能、容量等进行分类。

1.冷库设计按冷库建筑结构形式分类

（1）土建冷库 除制取---低的低温（蒸发温度低于-30℃）外，常用的大容量制冷装置通常采用土建冷库。

土建冷库具有坚固、隔热性能好、造价低、建筑周期长等特点。主要由钢筋混凝土、砖、防潮层、隔热层、地坪结构、防冻通风结构等组成。

（2）装配式冷库 装配式冷库采用预制的聚氨酯或聚夹芯板材拼装而成。

（3）夹套式冷库 在常规冷库的围护结构内增加一个内夹套结构，夹套内装设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，造价比常规冷库高。

2.冷库设计按冷库温度分类

（1）高温冷库 用于冷却物冷藏，库房温度-2~ 10℃。

（2）低温冷库 用于---物冷藏，库房温度-10~-30℃。

（3）---温冷库 用于金鱼等食品冷藏，库房温度-60℃。

冷库调试该注意哪些细节?

冷库调试该注意哪些细节？

补充制冷剂时，我们一般可以根据压缩机的高低压进行充注，不同的温度，压缩机所体现出来的压力，也是不同的 ，我们要求冷库显示温度与蒸发温度相差7~10℃，根据过---我们来调整膨胀阀的开启度。让系统处于一个稳定的状态。

一般充入制冷剂到制冷系统，我们一般可以采用定量的充入法来控制冲入量，---避免了制冷剂多的现象。

随着温度的降低，回气管开始结霜，这时候结霜的位置---在压缩机的回气口的位置，此时的压缩机的高低压处于制冷剂的范围内。这个冷库就调试好了。