天津冷库-天津冷库工程建设-冰城恒业(商家)

冷库中产生异味的原因 所谓异味，天津冷库建设，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，天津冷库工程，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。

冷库工程施工过程中的注意事项

一、根据电器的功率和性能来配置电线。电线安装的要求是:必须牢固，必须---穿线管和接线正确。另一件事是要注意电线接地。

二、冰箱单元的温度显示探头穿入冰箱中蒸发器的回风口并悬空。冰箱单元的除霜温度探头穿入冰箱中蒸发器的回风口。

三、对于冰柜来说，平衡窗的安装不应放置在显眼的地方或尽可能远离出口的竖板，安装位置一般选在离竖板顶部20厘米以外，除零件和接缝外，整个库板必须用密封胶密封。